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盱眙龙虾培训学好烹饪关键是要选好龙虾!
时间:2021-07-09 09:53:52        点击量:【 】次

炎炎夏季,盱眙小龙虾受到各路商家追捧,或自营、或加盟、或外卖,让口味多样的小龙虾店,在城市街头巷尾遍地开花。经过近几年的“进化”,小龙虾价格也是一路攀升,从大众消费品变成了奢侈消费品。那么,作为专业的龙虾培训公司,今天我们就要跟大家讲,做好一盘龙虾,除了选用好的盱眙龙虾调料外,龙虾本身也是很关键的!

盱眙龙虾培训

新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性。若是原料不新鲜,或者用的是死虾,则肉质酥软,看上去空空的、不饱满。同时,还可以看虾炸好后的形状。如果尾部蜷曲,说明虾入锅前是活的;如果尾部是直的,则说明虾入锅前多数已经死掉。活的小龙虾的鳃煮熟后,呈白色,且形状比较规则;而死的小龙虾煮熟后,鳃的颜色发黑,且形状不规则。

盱眙龙虾培训要提醒大家,如果误食了死的小龙虾,还可能会引起铅中毒,所以在选购的时候一定要仔细查看!


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